A konjakgumi egy rendkívül sokoldalú, vízben oldódó rost, amelyet az Amorphophallus konjac növény gyökeréből nyernek. A Szafi Reform konjakgumi nagy vízmegkötő képességének köszönhetően ideális alapanyag sűrítéshez, állagjavításhoz és a modern diétás konyha egyik kedvence. Színtelen, szagtalan, finom por formájában könnyen adagolható és beilleszthető a mindennapi receptekbe.

Miért érdemes konjakgumit használni?

A konjakgumi fő összetevője a glükomannán, egy vízben oldódó élelmi rost, amely képes a saját súlyának többszörösét megkötni vízben. Emiatt kiválóan alkalmas főzelékek, krémek, pudingok sűrítésére, valamint sütemények, tészták és péksütemények állagának javítására.
Gluténmentes, így gluténérzékenyek is bátran fogyaszthatják, de sokoldalúsága miatt a különféle étrendeket követők számára is remek választás.

Előnyei röviden:

  • Nagy vízmegkötő képességű természetes rost

  • Sűrítéshez, állagjavításhoz ideális

  • Gluténmentes étrendbe is illeszthető

  • Semleges íz és szín, így bármilyen receptben használható

  • Kis mennyiség is elegendő a kívánt hatás eléréséhez

Felhasználási javaslat

A konjakgumi sokféleképpen alkalmazható a konyhában:
– Főzelékek, mártások és krémek sűrítéséhez
– Pudingokhoz és desszertekhez
– Sütemények, kenyerek és péksütemények állagjavításához
– Tésztákhoz, hogy rugalmasabb, könnyebb textúrájuk legyen

Fontos! A konjakgumi nagyon gyorsan, nagy mennyiségű vizet képes megkötni, ezért szárazon, önmagában fogyasztani tilos, mert fulladásveszélyt okozhat! Konjakgumival készült ételek fogyasztásakor mindig gondoskodj elegendő folyadékbevitelről. Gyermekek kezébe ne kerüljön!

Kinek ajánljuk?

– Gluténmentes étrendet követőknek
– Diétázóknak, akik keresik a természetes rostforrásokat
– Tudatos háziasszonyoknak és hobbiszakácsoknak, akik szeretik a praktikus, sokoldalú alapanyagokat
– Mindazoknak, akik modern konyhai alternatívát keresnek a sűrítéshez

Összetevők:

Sűrítőanyag: konjakgumi (E425)

Nyomokban tartalmazhat: szezámmagot, mustármagot, zellert, dióféléket, szulfitokat.

Átlagos tápérték 100 g termékben:

Átlagos tápérték

100 g termékben

Energia:

770 kJ / 193 kcal

Zsír

  • amelyből telített zsírsavak

< 0,5 g

< 0,5 g

Szénhidrát

  • amelyből cukrok

2,1 g

< 0,5 g

Rost

88,2 g

Fehérje

0,6 g

Só

1,25 g

Praktikus kiszerelés

A 100 g-os csomag hosszú időre elegendő, mivel a konjakgumiból csak kis mennyiség szükséges egy-egy ételhez.

Tárolása egyszerű: száraz, hűvös helyen, fénytől védve tartandó.

Forgalmazó: Szafi Products Kft.