A mandulaliszt magas rosttartalma mellett, gazdag ásványi anyagokban is. A búzaliszt alternatívájaként is kiváló, hiszen 1:1 arányban helyettesítheti azt. Kenyerek, péksütemények, sütemények, macaron készítéséhez jó választás.

Előnyei:

  • Magas rosttartalma segíti az emésztést
  • Fehérjében gazdag
  • Gluténmentes
  • Szénhidrát és kalóriatartalma alacsony
  • Széles vitamintartalom: foszfor, vas, kalcium, magnézium, mangán, cink és szelén

Felhasználási javaslat:

  • Édes és sós ételekhez is jó választás, hiszen jól fűszerezhető.
  • Könnyedén használható kenyér, kalács, piskóta, muffin alapanyagaként, más lisztek és alapanyagok mellé keverve is helytáll.
  • Krémek elkészítéséhez jó választás, a mandula édeskés íze miatt.
  • Folyadék- és zsiradékfelvevő képessége miatt sűrítéshez is alkalmazhatjuk.
  • A francia édesség, a macaron fő alapanyaga

Magas fehérjetartalma miatt a vegetáriánus és a vegán étrendbe is beilleszthető, valamint a paleolit életmód kedvelőinek is alternatívát nyújt a hagyományos liszt helyett. Diétázóknak, fogyókúrázóknak pedig alacsony szénhidrát és kalóriatartalma miatt tökéletes megoldás. Gluténmentes, fogyasztása azonban diófélékre érzékenyeknek nem ajánlott. 

 

  • Jellemzők

    • gluténmentes

      • Igen

    • GMO-mentes

      • Igen

    • vegán

      • Igen

    • paleo

      • Igen

    • cukormentes

      • Igen

  • per 100 g

    • kj

      • 2697 kJ

    • kcal

      • 645 kcal

    • zsír

      • 54,1 g

    • ebből telített zsírsavak

      • 4,2 g

    • szénhidrát

      • 10 g

    • ebből cukrok

      • 6,9 g

    • rost

      • 10,7 g

    • fehérje

      • 24,1 g

    • só

      • 0 g