A kukoricaliszt gluténmentes. Európa több országában fontos alapanyag, de a kínai konyha is gyakran dolgozik vele.
Kiváló mártások sűrítéséhez, galuskához, krémlevesekhez, hústöltelékek dúsításához. Belőle készül két híres népi étel, a puliszka és a prósza. Lisztérzékenyek is fogyaszthatják. Kis mennyiségben érdemes a kenyérhez adni, amely a kukoricaliszttől kissé édeskés, kellemes ízű lesz. Édes süteményekhez is jól használható.
Forgalmazó: Első Pesti Malom- és Sütőipari Zrt.
